汉语词典 > 词语

汉语词语拼音 汉语解释

二锅头
拼音: èr guō tóu

注音: ㄦˋ ㄍㄨㄛ ㄊㄡˊ

词性: 名词

结构: 其他

er拼音的词语 guo拼音的词语 tou拼音的词语

词语解释

一种较纯的白酒,在蒸馏时,除去最先出的和最后出的酒,留下来的就是二锅头。

引证解释

⒈ 酒名。在蒸馏时除去最先出和最后出的酒,留下的就是二锅头。味醇性烈,含酒精量百分之六十到百分之七十。

辛汝忠《大庆油到火车城》诗:“我双手捧着大庆油,浓香赛过二锅头。”

国语词典

酒的蒸馏过程中,除去最初及最后流出的酒,留下的中间部分即称为「二锅头」。味道香醇、道劲强烈,酒精浓度高达百分之六十到七十,是酒的精华部分。

网络解释

二锅头

顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。