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汉语词语拼音 汉语解释
dòu
豆
fǔ
腐
注音: ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
结构: 其他
dou拼音的词语 fu拼音的词语
词语解释
◎豆腐dòufu
[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品
引证解释
⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。
引宋陆游《老学庵笔记》卷七:“一日,与数客过之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。客多不能下箸,惟东坡性亦酷嗜蜜,能与之共饱。”明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於汉淮南王刘安,凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类,皆可为之。”《儒林外史》第三二回:“像你这样大老官来打秋风,把你关在一间房里,给你一个月豆腐吃,蒸死了你!”刘半农《扬鞭集·学徒苦》:“自晨至午,东买酒浆,西买青菜豆腐。”
国语词典
用黄豆浸水磨浆,加入盐卤或石膏使其凝结成块,再压去部分水分而成的食品。
网络解释
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