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汉语词语拼音 汉语解释
bīng
冰
táng
糖
注音： ㄅ一ㄥ ㄊㄤˊ
结构： 其他
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词语解释
◎冰糖bīngtáng
(1)[sugar candy;rock sugar]
(2) 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等，经加热、过滤、浓缩结晶而成，质地坚硬透明
(3) 成大块结晶在细绳上的煮糖，尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒
引证解释
⒈ 一种透明或半透明的白色块状食糖，用白糖或红糖加水溶化后，逐渐浓缩结晶而成，古时亦称石蜜。参阅北魏贾思勰《齐民要术·甘蔗》、 明宋应星《天工开物·甘嗜》。
国语词典
用精糖浓液煮制而成的块状食糖，多为白色透明的结晶体，味道甜美。
网络解释
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