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抻面
拼音: chēn miàn

注音: ㄔㄣ ㄇ一ㄢˋ

词性:

结构: 其他

chen拼音的词语 mian拼音的词语

词语解释

抻面chēnmiàn

[make noodles by drawing out the dough by hand] 用手把面团扯成面条儿

抻面chēnmiàn

[hand-pulled noodles] 用手扯成的面条儿

引证解释

⒈ 用手把面块拉成面条儿。

⒉ 用手拉成的面条儿。

国语词典

网络解释

抻面

抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。