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河漏
拼音: hé lòu

注音: ㄏㄜˊ ㄌㄡˋ

词性:

结构: 其他

he拼音的词语 lou拼音的词语

词语解释

北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条,煮着吃。

引证解释

⒈ 即饸饹。北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条,煮着吃。

元王祯《农书》卷七:“北方山后诸郡多种,治去皮殻,磨而为麪……或作汤饼,谓之河漏,滑细如粉,亚於麦麪,风俗所尚,供为常食。”

国语词典

一种北方面食。将和好的面团从底部有漏孔的床子挤压过去,轧成条状,直接落入锅中煮食。

网络解释

河漏

河漏面北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。河漏面的叫法多种,如河捞、疙豆、河漏子等,是北方古老的大众面食。