江米_《江米》的意思、解释

汉语字典

jiāng

江

mǐ

米

江米

拼音： jiāng mǐ

注音：ㄐ一ㄤㄇ一ˇ

词性：名词

结构：其他

词语解释

◎江米jiāngmǐ

[polished glutinous rice] 糯米

江米酒

引证解释

⒈ 糯米。

引唐李贺《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“长鎗江米熟，小树枣花春。”
清刘献廷《广阳杂记》卷五：“稻有水旱二种，又有秫田，其性黏软，故谓之穤米，食之令人筋缓多睡，其性懦也，作酒之外，产妇宜食之。又谓之江米。”

国语词典

糯稻碾出的米，性质较一般米黏软，可酿酒，制糕点。

网络解释

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。

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