⒈ 亦作“井华水”。清晨初汲的水。
引北魏贾思勰《齐民要术·法酒》：“秔米法酒：糯米大佳。三月三日，取井花水三斗三升，绢簁麴末三斗三升，秔米三斗三升。”
石声汉注：“清早从井里第一次汲出来的水。”
宋苏轼《赠常州报恩长老》诗之一：“碧玉盌盛红马瑙，井花水养石菖蒲。”
明李时珍《本草纲目·水二·井泉水》﹝集解﹞引汪颖曰：“井水新汲，疗病利人。平旦第一汲，为井华水，其功极广，又与诸水不同。”
鲁迅《故事新编·铸剑》：“你父亲用井华水慢慢地滴下去，那剑嘶嘶地吼着，慢慢转成青色了。”
亦省作“井华”、“井花”。 唐杜甫《大云寺赞公房》诗之四：“童儿汲井华，惯捷瓶上手。”
清赵翼《两臂风痹复发》诗：“辟寒须用煖汤浴，復汲井华煮满斛。”
宋杨万里《六月十三日立秋》诗之一：“旋汲井花浇睡眼，洒将荷叶看跳珠。”
