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白案
拼音: bái àn

注音: ㄅㄞˊ ㄢˋ

词性:

结构: 其他

bai拼音的词语 an拼音的词语

词语解释

白案,白案儿bái’àn,bái’ànr

[the portion of a cook's work dealing with rice and flour] 制作米、面等主食的炊事工作

引证解释

大陆地区称负责煮饭、蒸馒头之类工作的炊事人员。

国语词典

大陆地区称负责煮饭、蒸馒头之类工作的炊事人员。

网络解释

白案

白案是指餐饮行业中对于制作面点的工作。