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三蛇羹
拼音: sān shé gēng

注音: ㄙㄢ ㄕㄜˊ ㄍㄥ

词性:

结构: 其他

san拼音的词语 she,yi拼音的词语 geng拼音的词语

词语解释

广东名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。

引证解释

⒈ 广东名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。

大木《三蛇羹》:“广东香山一带,多畜蛇为羹。其最毒者,首巨而扁,能挺立而逐人,次则黑白之纹间杂,又次之则纯黑。凡为羹,必合此三蛇,去皮而取其肉,和以五味。”

国语词典

网络解释

三蛇羹

三蛇羹是广东一带的地方传统名菜,属于粤菜系。蛇馔中比较常见的一种汤羹,广州的酒家在百年前就有这种菜式。