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红案
拼音: hóng àn

注音: ㄏㄨㄥˊ ㄢˋ

词性:

结构: 其他

gong,hong拼音的词语 an拼音的词语

词语解释

红案,红案儿hóng’àn,hóng’ànr

[dish preparing] 炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)

引证解释

红案

  • 红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作,包括炒菜,冷菜,蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。
  • 国语词典

    网络解释

    红案

    红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作,包括炒菜,冷菜,蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。