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táng

糖

huà

化
糖化
拼音： táng huà

注音：

词性：

结构： 其他

tang拼音的词语 hua拼音的词语

词语解释

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。

引证解释

使淀粉变为糖的化学变化。

国语词典

使淀粉变为糖的化学变化。

网络解释

糖化

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。

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