铛头_《铛头》的意思、解释

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chēng

铛

tóu

头

铛头

拼音： chēng tóu

注音：ㄔㄥㄊㄡˊ

词性：

结构：其他

cheng,dang拼音的词语 tou拼音的词语

词语解释

执掌烹饪的厨师。

引证解释

⒈ 执掌烹饪的厨师。

引宋孟元老《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
宋周密《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

国语词典

厨师。

网络解释

铛头

chēng tóu ㄔㄥㄊㄡˊ铛头（铛头）执掌烹饪的厨师。宋孟元老《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。” 邓之诚注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋周密《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

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