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汉语词语拼音 汉语解释
yú
鱼
jiàng
酱
注音: ㄩˊ ㄐ一ㄤˋ
结构: 其他
yu拼音的词语 jiang拼音的词语
词语解释
引证解释
⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。
引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》:“凡作鱼酱、肉酱,皆以十二月作之,则经夏无虫。”清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗:“终日菜羹鱼酱外,帖书乞米药钞方。”徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》:“鱼酱者,以鱼切碎洗浄,入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱,加酒和匀,拌鱼肉入瓷瓶,封固,十日可食。”
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