⒈ 车马和祭牲的颜色。历代各有所尚。

引《礼记·大传》：“改正朔，易服色。”
郑玄注：“服色，车马也。”
孔颖达疏：“谓夏尚黑， 殷尚白， 周尚赤，车之与马，各用从所尚之正色也。”
孙希旦集解：“服，如服牛乘马之服，谓戎事所乘；若夏乘驪， 殷乘翰， 周乘騵是也。色，谓祭牲所用之牲色；若夏玄牡， 殷白牡， 周騂犅是也。”

⒉ 官员品服和吏民衣着的颜色。

引宋高承《事物纪原·官爵封建·服色》：“《隋礼仪志》曰：大业元年， 煬帝詔牛弘、宇文愷等创造章服差等：五品已上通著紫袍，六品已下兼用緋緑，胥吏以青，庶人以白，屠商以皁，士卒以黄……《笔谈》曰：中国衣冠，自北齐全用胡服，窄袖緋緑。此盖其始也。”
唐元稹《于季友授石羽林将军制》：“荣以服色，列於藩垣。”

⒊ 衣着的样式色泽。

引晋干宝《搜神记》卷十五：“﹝文合﹞具説女子姿质服色、言语相反覆本末。令入问女，所言皆同。”
《警世通言·苏知县罗衫再合》：“那僧人看见郑夫人丰姿服色，不像个以下之人，甚相敬重，请入浄室问讯。”
梁启超《变法通议·论不变法之害》：“入关之初，即下薙髮之令，顶戴翎枝，端罩马褂，古无有也，则变服色矣。”