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bào

爆

chǎo

炒
爆炒
拼音： bào chǎo

注音：

词性：

结构： 其他

bao拼音的词语 chao拼音的词语

词语解释

烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。

引证解释

爆炒

  • 爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。

    • 国语词典

    网络解释

    爆炒

    爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。

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