红烧肉_《红烧肉》的意思、解释

汉语字典

hóng

红

shāo

烧

ròu

肉

红烧肉

拼音： hóng shāo ròu

注音：ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠㄖㄡˋ

词性：

结构：其他

词语解释

◎红烧肉hóngshāoròu

[pork braised in brown sauce] 利用红烧的办法烹调的猪肉

引证解释

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

国语词典

网络解释

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

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