腰花_《腰花》的意思、解释

汉语字典

yāo

腰

huā

花

腰花

拼音： yāo huā

注音：一ㄠㄏㄨㄚ

词性：名词

结构：其他

词语解释

◎腰花yāohuā

[scalloped pork;lamb kidneys] 把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块，供做菜肴用

引证解释

⒈ 棉枝中间所开的花。

引刘绍棠《青枝绿叶》四：“雨一住，腰花存水，清早太阳一晒，就得烂掉啦！”

⒉ 划成若干叉形、切成小块以作菜肴的猪腰。

引沈从文《贵生》：“舅舅当了二把手，在门板上切腰花。”

国语词典

用动物肾脏细切作花形而烹调的食品。

网络解释

腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。

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