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艾窝窝
拼音: ài wō wō

注音: ㄞˋ ㄨㄛ ㄨㄛ

词性:

结构: 其他

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词语解释

用熟糯米做成的球形食品,有馅。也作爱窝窝。

引证解释

⒈ 一种用糯米粉做成的甜食。中包馅儿,搓成球状,蒸熟,外糁薄粉,上作一凹,故名。

《金瓶梅词话》第七回:“妇人安排酒饭,与薛嫂儿正吃着,只见他姑娘家使了小廝安童,盒子里跨着乡里来的四块黄米麵枣儿糕,两块糖,几个艾窝窝。”

国语词典

用糯米、艾粉加糖馅制成的食品。

网络解释

艾窝窝

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃,颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉(江米)、面粉做外皮,其内包的馅料富有变化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材,质地粘软,口味香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀,美观、喜庆。因其皮外糁薄粉,上作一凹,故名艾窝窝。艾窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为 窝窝,即古之‘不落夹’是也。”另外一种传说是艾窝窝来自于维吾尔族,与乾隆的宠妃香妃有关。艾窝窝营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。因糯米较难消化,脾胃虚弱者宜适量食用。