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盒子菜
拼音: hé zi cài

注音: ㄏㄜˊ ㄗˇ ㄘㄞˋ

词性:

结构: 其他

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词语解释

方言。旧时北京猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。

引证解释

⒈ 方言。旧时北京猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。

国语词典

北平肉铺所出售的熏酱肉类。因盛放在盒中论分卖出,故称为「盒子菜」。

网络解释

盒子菜

盒子菜是一道由熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉等做成的美食。